另外,预调酒的口味似乎也不适合大众,许多喝过的人抱怨:抛开广告代言等华丽的外衣与跟风的标签,你真觉得预调酒好喝吗? 预调酒厂商的宣传似乎也印证了这一点,各家在广告中宣传的都是自己的品牌口号、包装瓶和应用场景,将自己塑造成某种流行符号,而很少谈及产品工艺和口感。
@一夜恨白头:单件成本100多,据我所知,很多知名品牌也没有这么高的成本,楼主做高客单,可是毛利润率却只有10%,跟别人低价跑量的没区别,这个是源头问题要从供应链去改善。产品结构丰富的同时是产品结构失真。 餐饮,作为一个持续运营项目,周期长的特性,和众筹参与者投钱就想分红的短期目的,是矛盾的。